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国家标准小麦粉GB/T 1355-2021于2023年1月1日正式实施。上一期我们了解了新标准的第一个变化，即小麦粉不得添加任何物质，今天我们来说说它的第二个主要变化，简化了分类等级。

本期视频由天津市食品安全检测技术研究院工程师赵甲慧为我们介绍新标准的分类变化。

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