据《钱江晚报》报道，有媒体报道称，安徽合肥菜场烤鸭摊仅卖18元/只，暗指烤鸭是用廉价速生鸭制成的，并配上暗访鸭棚的视频：鸭棚里养殖着一群白鸭子，个头还不小。养殖户说，这里的鸭都是做烤鸭的，30多天就卖了。此消息一出，不禁让“吃货们”有些担心，为什么这些鸭子长这么快?会不会被打了激素?18元一只的鸭子可以放心吃吗?

据人民网科技频道报道，肉鸡、肉鸭等商品禽类“速成”已经是行业内的常识，只不过因为信息不对称，大多数消费者认为这不可能。而《齐鲁晚报》补充解释道，肉鸭生长速度快主要有以下三个原因：

1.现在主流的肉鸭品种主要是樱桃谷，这是来自英国的一个品牌，继承了北京鸭生长快的遗传基因，再经过育种专家的层层选育，从育种角度讲这是一种很大的进步。

2.与原来养鸭时主要喂青草、菜叶等不同，有专业的饲料厂从营养配方角度为肉鸭订做了一个均衡的饲料，包括氨基酸、微量元素、维生素等都是根据生长需要量进行配方。

3.养殖模式从地面平养、散养过渡到室内、网上平养，向集约化、工厂化转换，为肉鸭提供了相对舒适的生长环境，让遗传体能很好发挥。

而对于鸭子是否被打了激素，据齐鲁网报道，国家允许按照规定使用药物，但严禁使用激素。人民网科技频道补充道，国际家禽协会专门撰文，列举了多条证据来证明“激素神话”不可能成为现实。第一，添加激素在大多数国家都是明令禁止的，我们国家的规定亦如此，《兽药管理条例》第四十一条规定“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”;第二，“打激素”反而会增加养殖成本;第三，研究表明，激素本身对家禽生长是无效的。

那么，18元一只的鸭子可以放心吃吗?青岛农业大学食品科学与工程学院院长王宝维教授在接受《齐鲁晚报》采访时表示，只要严格按照养殖规程和休药期来养殖，消费者是可以放心吃鸭的。此外，浙江省农科院的家禽育种专家卢立志在接受《钱江晚报》采访时也表示，随着饲养技术的进步，鸭子的成本越来越低，鸭毛和鸭内脏出售获得的收益，也可以分摊掉一部分饲养成本。长远来看，价格是会越来越亲民的。(齐颖)

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