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来源|鲸商

ID|bizwhale

作者 |晓萱

从抢菜市场生意的各种互联网买菜，换个姿势，各大厂纷纷卷向餐桌“预制菜”。

近期，京东发布了新的“预制菜计划”，美团上线预制菜专区，叮咚买菜则把预制菜提升至一级部门。近日，在2023中国连锁餐饮峰会上，盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露，公司今年新成立了预制菜部门。目前，在盒马APP上也已上线了“预制菜”频道。

不过，让预制菜成为生鲜电商的第二增长曲线并非易事。除了盒马、叮咚买菜这类垂直平台，还有千味厨房、安井食品、绿进食品等传统食品公司；海底捞、西贝等餐饮品牌。老牌味精企业莲花健康拟斥资收购自嗨锅品牌，切入预制菜赛道。

甚至，连国内“体育用品第一股”贵人鸟也跨界入场预制菜，花费1亿元成立了金鹤（齐齐哈尔）预制菜产业园有限公司，该公司由贵人鸟全资持股。

总之，摆在盒马、叮咚面前的预制菜赛道，没那么好赚钱。