虾皮在购买的时候都是放在哪里直接挑选的，那我们平时在做菜时需不需要清洗一下之后再食用的？虾皮要怎么清洗才能洗干净呢？

虾皮要不要洗一下

买回来的虾皮需要洗。 吃的时候把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右,然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜。要是要用凉水泡的话就跑3～5遍,用温水的话2～3遍就可以了。虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉较多的盐分,还有细沙。不过需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,营养会流失。

(资料图片)

虾皮怎么清洗

1、其实清洗虾皮的方法很简单，只需要用水多泡几遍就OK了，之后用用水焯一下。

2、用温水泡虾皮3-5分钟，然后用水淘洗两次，这样可以去掉虾皮中的细沙和盐分。这样做的好处不仅能清洁虾皮，还能让虾皮的气味闻起来不那么腥，其实浸泡也能去掉虾皮中的亚硝基化合物。

3、清洗虾皮之前，你可以将其放在阳光下暴晒3个小时，这样能减少虾皮中的致癌物哦。除了用温水泡之外，你也可以用凉水泡，但浸泡的时间要长一点。

虾皮是热性还是凉性

虾皮属于温补食物，

既不属于热性食物也不是凉性食物，

水产中的寒性食物有，田螺，河蛙；

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾皮有激素吗

一般来说,只要虾皮符合食品的安全标准,并且不含性激素,那么孩子在食用之后就不会出现性早熟的现象,所以在这种情况下孩子是可以放心食用的。而且虾皮中含有丰富的高蛋白质,只要宝宝不会对海鲜产生过敏反应,那么家长就可以给宝宝食用。建议家长去相对正规的超市购买,只要食物在保质期内,那么就是可以放心食用的。

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