现在青团里面包各种馅料的都有，不管是甜口的还是咸口的都有，这个青团用什么馅料包的是比较好的？青团都有些什么口味呢？

青团用什么馅包好吃

1.芝麻馅

芝麻馅料的青团是非常经典的馅料口味，一口咬下去可以吃到青团的软糯，也可以品尝到芝麻的香甜。制作芝麻馅的芝麻需要先提前炒制，然后研磨成芝麻粉，在里面加入猪油，白糖，搅拌在一起制作成馅料，然后包在青团里面，这样做出来的芝麻青团又香甜又软糯，特别的好吃。

(资料图片仅供参考)

2.豆沙馅

豆沙馅的青团也是大家非常喜欢吃的口味之一。把红豆先提前浸泡一下，然后放入锅中蒸熟，蒸熟之后就可以进行碾压，变成红豆沙，不过这时候的红豆沙是不能用的，必须进行过滤，把里面的皮去掉，这样才会变得细腻，然后加入白糖，猪油搅拌就可以制作成红豆沙馅，包裹在青面团里面特别香甜细腻。

3.肉松蛋黄馅

肉松蛋黄馅是现在推出的咸口的青团，将肉松和咸蛋黄包裹在青团里面吃上去可以吃到粉沙的咸蛋黄以及软绵绵的肉松，口味好，口感丰富，特别适合喜欢吃咸味儿的人群。

4.荠菜肉馅

荠菜猪肉馅是比较经典的一种咸口的青团的口味，将新鲜的荠菜和猪肉末混合在一起，然后包裹在青团里面，一口咬下去可以吃到青团的香气，又可以吃到荠菜肉的鲜美，非常的好吃。这也是很多爱吃的咸口青团人的最爱。

关于青团有哪些馅儿今天就介绍到这里。其实现在的青团的馅料品种越来越多，除了传统的这些口味之外，还有比如说榴莲馅，草莓馅，凤梨馅儿等一些水果馅料的青团，更适合于年轻人，将传统的食物与现在的口味相结合，让食物变得更加适合时代潮流。

青团有什么口味

豆沙馅

青团中最为经典的还是豆沙馅，香甜绵软的青团皮，搭配沙绵的豆沙，清香扑鼻，甜而不腻，真的是一口好滋味了。近些年在豆沙馅的基础上又发展出了几款新的豆沙口味，比如在豆沙的基础上加芝麻，这些食材的加入，都能做到锦上添花。

蛋黄肉松馅

听说知味观的蛋黄肉松馅很出名，而且青团也是它家的一个标志，每年到了清明节前后，他们店铺门前经常有顾客排长队购买，特别是蛋黄肉松馅青团，用咸蛋黄搭配肉松，皮比较薄，馅料有很多，最重要的是咸甜地刚刚好，好这口的小伙伴可以准备去购买啦。

猪肉馅青团

对于不爱吃甜食的小伙伴，完全可以做一个咸口的猪肉馅，可能很多没有吃过的人会怀疑它是否好吃，如果你还没有体验过的话，赶紧来体验一下吧。绵软口感的糯米青团皮，加上肉香味十足的猪肉馅，咸香可口，不爱吃甜食却有想要尝试一下青团你非常适合喔。

干豆腐腊肉馅青团

好吧，这款我也还没有吃过。但是传闻好像还是不错的，毕竟一口要下去首先能感到青团的淡淡青草香，接着是浓烈咸重的腊肉香味，其中还有豆腐那绵软的口感，好像这种感觉应该也还不错。

凤梨馅青团

是的，你没有看错，青团还有水果馅料的。所谓春天温暖柔和的青草香，夹杂着热带水果的香味。但是凤梨是需要先和冰糖和麦芽糖熬煮过，这样能尽可能的降低凤梨的酸味，让它更为甜蜜，而且还能保留它的清香味，这一款可能是小朋友都会喜欢的口味喔。

除了这些口味之外，青团还有绿茶、香芋、紫薯、芥菜肉馅、冬笋肉馅、抹茶等等馅料的，滋味各不相同，但却各有特色。但是如果你们想要购买或者不易出错的青团的话，可以制作豆沙馅或者蛋黄肉松馅的，听说这是好评度比较高的两种。

青团是春天的食物吗

青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。 青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

青团有什么颜色

绿色青团是最常见的,其实也有其他颜色的青团,比如樱花青团,这种做出来是粉色的,也有白色的青团等等,主要看个人做法以及配料等。”

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