(相关资料图)

在炖鸡汤的时候放些香菇什么的味道会更好的，那么这个花菇要是炖汤的话是不是味道会鲜美一些？花菇炖汤可以加些什么食材进去？

花菇可以炖鸡汤吗

1、准备食材2、花菇提前用温水泡软3、鸡肉洗净后斩成大小均匀的块4、姜洗净后用刀拍扁5、将鸡肉放入汤锅，加入足够量的水，大火煮开6、烧开后，有浮沫的用勺子撇去浮沫7、放入姜块8、加入1汤匙料酒，盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右9、放入泡软洗净的花菇，继续中小火炖煮1小时10、出锅前加入适量盐调味11、盛上一碗，花菇的香，鸡肉的嫩，汤的鲜甜，很满足~

花菇炖汤可以加什么

花菇+荸荠搭配，花菇能补气益胃、滋补强身，这两种食材经常吃对身体是有很大好处的，但是注意什么时候都不要过量，并且根据自己的体质进行食用。花菇+西兰花，二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

花菇炖汤的功效

1、提高机体免疫功能：花菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；2、延缓衰老：花菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；3、防癌抗癌：花菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5、辅助治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎：研究表明花菇对治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎起一定的治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

花菇要去根吗

吃香菇一般可以不去掉根部，香菇根中也含有一定的营养物质。但吃香菇根时需要进行严格清洗，充分去除上面的灰尘及病原微生物，以免吃了后出现不良反应。

标签：