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基围虾一般买回家的时候都还是活蹦乱跳的，在拿回家之后需不需要养养吐吐沙之后再吃的？在处理基围虾的时候需不需要去除虾头和虾线的？

基围虾买回来怎么处理

1.基围虾表面可能会比较脏，建议虾买回来后先用清水养一会，然后换两次水，死虾直接用清水洗两次。

2.基围虾的虾壳缝隙处容易残留杂质，所以要用刷子将基围虾虾腹刷洗干净，再用清水冲干净，另外基围虾虾头重金属等有害物质会在头部聚集，吃的时候最好不吃虾头。

3.基围虾的虾线是不能吃的，处理时要将这部分去掉，一手捏住基围虾，另一只手用一根牙签在虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过，牙签轻轻往上一挑，虾线露出来一扯即可。

基围虾要不要去虾头和虾线

要

买回来的基围虾是要去虾线的。把基围虾放在太阳底下就可以看到，在基围虾的背部有一根长长的虾线，这个虾线其实就是基围虾的肠子，里面会基围虾吃过的食物残渣，是非常的脏的，所以这时候必须要把虾线去除。如果不去除虾线的话，那么吃起来之后会有沙沙的感觉，不仅不卫生，而且影响口感。因需要从底部将它一拉，就可以把基围虾线扯掉了。

基围虾怎么去虾线

1.准备好一支牙签来挑虾线，用牙签从虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过。

2.一手拿虾一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出来，一般靠近虾头的一边虾线先出来。

3.用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会拉出来。顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或者嘴。

基围虾要去虾线吗

其实不管是哪种虾，都是需要去虾线的，因为虾线属于虾的消化道，消化道有各种废弃的残留物，如果不去的话，直接食用，就会进入人体，很有可能就会拉肚子，而且虾线的味道重，在吃的时候也会影响基围虾的口感，所以我们在吃基围虾的时候，一定要记住去虾线。

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