喝茶的话是有煮着喝和泡着喝两种喝法的，不同的茶叶它的喝法也是不一样的，生普洱是煮着喝比较好还是泡着喝的好？生普洱要怎么品鉴的？

生普洱泡好还是煮好

普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

(资料图)

由此可见，普洱茶适合泡饮，不宜煮着喝，长期煮着喝，会伤及脾胃。

生普洱怎么品鉴

1、拿到茶饼，闻其气味，是否有杂味，这是看其仓储情况如何。

2、用茶针撬开，尽量不要撬散，保证茶的耐冲度是关键。

3、取茶量9克左右，95度水冲泡，醒茶10分钟左右。

4、冲泡时，要沿着盖完周围慢慢注水，免得把茶冲开，影响耐冲泡度。

5、严格把握每道冲泡时间，第一道10秒，第二道15秒，第三道15秒，第四道15-20秒，以后每道增加5到10秒，视具体茶汤情况而定。

6、每一道品饮之间要间隔15分钟左右，让上一道茶气散去，才更能感受下一道茶汤的微妙变化。

7、茶汤热的时候品鉴和茶汤凉的时候，两种不同的口感。

生普洱要洗茶吗

普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是采用云南大叶种为原料,经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等工艺制成,茶內物质丰富,且由于陈放的关系,茶叶活性处于睡眠状态,洗茶能更好的激发茶叶的香气与滋味,因此尤为必要,但洗茶的时间不宜过长,一般以5~10秒为佳。

生普洱是碱性还是酸性

普洱茶生茶是属于酸性的，随着时间的推移，时间越久，酸性越弱，慢慢的会变成碱性的。普洱茶里边的熟普碱性，还是很大的，喝茶是一种养生的方式，茶叶可以降血脂，防治动脉粥样硬化，防治冠心病，抗辐射，具有很多好处，但是喝多了之后部分人也会刺激胃黏膜，还能兴奋神经，尽量不要在睡前喝茶。

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