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我们在吃新鲜莲子的时候可以发现它外面是有一层薄膜的，这层薄膜究竟是用不用去掉的呢？新鲜莲子的正确食用方法是什么？

新鲜莲子的外层薄膜要不要去掉

要。生莲子是从莲蓬中一颗颗摘出来的，新鲜摘出来没有经过任何加工的莲子皮是绿色的，而且皮有些厚和硬，外面这层绿皮的莲子膜吃起来是有些苦有些涩的，里面还有一层薄一点的白色的膜，这层膜味道相对好一点，没那么苦，但尽量去掉莲子膜，这样的莲子比较甘甜。

新鲜莲子的正确食用方法

1、生莲子即没有加工过的莲子，可以直接去皮食用。去皮后的生莲子内还有一颗莲子芯，吃起来会有苦味，且莲子心苦寒，食用时可以将生莲子分开，弃去莲子芯后直接食用。

2、把生莲子剥皮去芯后洗净，放入红枣、花生、银耳、冰糖等熬成八宝粥食用，补充气血。

3、把生莲子晒干，碾成粉末，用沸水冲泡成莲子茶喝。

新鲜莲子生吃上火吗

莲子不会引起上火。上火是对中医人体内有热邪,所出现一系列症状的概括性描述。常见症状为面红目赤 、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛、皮肤表面出现痈疖疮疡、局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等症状。

新鲜莲子会拉肚子吗

适当地吃莲子一般不会拉肚子。

莲子是一种常见的食物，能够强心安神，对改善神经衰弱有一定的好处，还能够帮助睡眠。但是莲子是一种寒凉的食物，如果一次性吃得太多，或者患者本身有脾胃虚弱的症状，有可能会出现拉肚子的症状。如果吃莲子导致出现了拉肚子，应该要停止吃莲子，可以多喝一些温热水，改善症状。

如果患有脾胃虚弱，平时应该要饮食清淡，多吃温和的食物。

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