前段时间因为315爆出了很多食品安全问题，其中也包括有老坛酸菜面，而这是我们大家很多人都经常吃的，那么我们便了解一下常吃老坛酸菜面一律师起诉康师傅？康师傅老坛酸菜牛肉面是哪个国家做的？

常吃老坛酸菜面一律师起诉康师傅

3月23日消息，继315晚会曝光了部分康师傅老坛酸菜牛肉面里的酸菜是由工作人员脚踩腌制而成后，身为律师的韦涛看到家里还存放着一箱康师傅老坛酸菜牛肉面，而且之前自己也经常食用，对自己的身心造成了很大的伤害，他便一纸诉状将康师傅老坛酸菜牛肉面所属企业告上法庭，现在当地法院已经正式受理了此案。韦涛说：“起诉康师傅老坛酸菜面真正的意义，不在于这个案件最后是否能胜诉，是否能真的赔付多少钱，而是我作为一名律师、一个父亲、一位老百姓，我希望，当我们的在遇到食品安全问题的时候，要勇敢的站出来，用法律的武器维护我们的权益，让企业敬畏法律。”

康师傅老坛酸菜牛肉面是哪个国家做的

康师傅方便面是中国的品牌，是中国顶新集团与日本三洋食品株式会社合资。康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区，主要从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。康师傅控股有限公司一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。目前最大股东为顶新(开曼群岛)控股有限公司，占有股份达33.27%，其次是日本三洋食品株式会社，占股33.18%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%，剩余33.15%的股份由公众持有。在前晚的中央电视台315晚会上，老坛泡菜的食品安全问题被曝光。一些老坛泡菜包实际上是用坑腌制的。节目播出后，京东、淘宝、拼多多等电子商务平台无法搜索老坛泡菜相关商品。随后，许多企业紧急声明暂停了与相关企业的合作。康师傅也道歉，取消了与插旗菜业的合作。

酸菜是致癌物吗

酸菜吃多了是有可能得癌症的。这是因为酸菜属于腌制类的食品，能够产生大量的亚硝胺，而研究证实亚硝胺是属于化学类的致癌物质。食道癌、胃癌、原发性肝癌等多种实体肿瘤的高发与长期大量的亚硝胺摄入，有很密切的关系。能够产生亚硝胺的食物除了酸菜以外，还有腌制的咸鱼、咸菜、隔夜的饭菜、冰箱内储存过久的肉食、虾皮等。咸菜中确实可能存在致癌物质，但不能以偏概全。很多朋友都知道，咸菜中的致癌物质其实是亚硝酸盐，然而并非所有的咸菜中都含有这种物质。简言之，腌渍后两天以内使用或是半个月至一个月后食用的咸菜，其含有的亚硝酸盐含量往往不能对人体造成影响。

酸菜要不要用开水焯一下子

我们很多人在腌制酸菜之前都会用开水烫一次，这样的做法是因为要消毒和杀菌，同时，还有就是为了促进温度发酵，我们在用开水烫了之后还会用一个很大的塑料布封住包装口，这样空气就无法接触到酸菜，酸菜里面的一些化学物质无法和空气发生反应，从而酸菜就不会腐烂。我们在研制酸菜的过程中一定要注意酸菜的清洁度，避免酸菜沾上细菌以及真菌，造成食物的浪费。

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