近日，网易数读发布《当代年轻人麦当劳和肯德基喜好调查》。在最终选择人数占比中，麦当劳以 61.2% 遥遥领先肯德基的 28.8%。

就单品而言，调查显示，肯德基的吮指原味鸡最受顾客所喜爱，其二是肯德基香辣鸡腿堡。当然，麦当劳的板烧鸡腿堡及薯条同样也很受欢迎。

数据显示，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

(相关资料图)

肯德基、麦当劳这些外国品牌的快餐在中国已经扎根多年，且一直占领中国的下沉市场。根据胡润研究院和大眼商机统计数据，2021年，肯德基在华门店数量已经突破8000家，在众多外资连锁餐饮企业中排名第一。

我国餐饮业的发展经历了多年的快速增长和不断创新。随着人们生活水平和消费能力的提高，餐饮业成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。麦当劳、肯德基的进入为我国餐饮业带来了新的商业模式和经营理念，推动了整个行业的发展。

中国餐饮连锁化仍有较大提升空间

根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》数据，2020年中国餐饮连锁化率达到15%，且从2018年起呈现不断提升趋势。但是和餐饮连锁化率已经达到54%和49%的美国和日本相比仍有较大的提升空间。

海底捞位列连锁餐饮企业投资价值榜榜首

尽管中国的餐饮连锁化率与美国有较大差距，但是行业已经涌现出一批具有较强发展潜力的企业。根据胡润研究院和大眼商机联合发布《2021大眼商机·胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP 50》，海底捞以1472亿元的价值，位列餐饮连锁企业投资价值榜榜首。排名第二和第三的分别为绝味鸭脖和喜茶，投资价值均超过300亿元但远远低于排名第一的海底捞。

综上所述，尽管中国餐饮连锁化率和美国有一定的差距，但连锁餐饮行业已经有部分企业崭露头角，海底捞等企业投资价值超过百亿美元。外资餐饮连锁企业中，肯德基以最多的门店数量暂时领先。从区域看，上海拥有最多的高投资价值连锁餐饮企业。目前，快餐仍是连锁门店最多的餐饮类型。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》。

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