据《每日邮报》消息，近日有科学家开发出一种由真菌制成的纯素皮革，其外观和手感都与真皮别无二致。

这种素皮革由位于旧金山的生物材料公司MycoWorks创造，素皮革由菌丝体制成——即在真菌上发现的管状细丝。MycoWorks公司与专业的传统皮革工匠密切合作，能把纯素皮革做得像真皮一样。  

这种新材料比真正的（动物）皮革更符合道德规范，对环境的影响也更小。使用菌丝体制成的服装是可生物降解的，有望制止“快速时尚”对环境带来的破坏。

据报道，MycoWorks公司首席执行官马特·斯卡林（Matt Scullin）表示，这种纯素皮革也能让人感受真皮一样的手感。 

菌丝体是真菌的无限可再生根部结构，而蘑菇是真菌的“果实”。通过对低成本的农业和林业副产品（如锯末）进行升级改造，可以用真菌来生产皮革。而菌丝体生长的饲料（一团细长的真菌线），它们会长成片状，几周内就可以收获真菌生物质。

公司还表示，其精细菌丝体（Fine Mycelium）专利技术复制了真皮皮革的外观和手感，同时在强度和耐久性方面优于真皮。

以往的真皮，都是由动物制成的，通常来自牛、绵羊、羔羊、山羊、马、水牛、猪，甚至海豹、鲸鱼和鳄鱼等水生动物。这些动物制成的皮革引发了道德问题，以及可能造成畜牧业相关的森林砍伐和温室气体排放，给环境带来危害。

素食的思想流派不仅适用于无动物饮食，还适用于服装和家具，或任何可能涉及动物试验的东西。 

前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：

https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-10272043/Scientists-develop-vegan-alternative-leather-fungi.html

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