咖啡是全球最受欢迎的饮品。据估计，全球每天消费30亿杯咖啡。此前有许多研究发现，含咖啡因的咖啡可以成为均衡饮食的健康组成部分，并能为人体提供能量。

近日，一项由西班牙格拉纳达大学科学家进行的新研究表明，咖啡因提高了对运动目标的警觉性，同时还加快了参与者的反应速度。

21位健康人群参加了这项新研究，其中有11名女性和10名男性，他们的平均年龄在22.5岁。在不同的两天内，按照随机顺序，一半的参与者服用咖啡因胶囊（4mg/kg），另一半服用安慰剂胶囊，并在摄入60分钟后测量动态视力技能。

研究结果表明，摄入咖啡因胶囊的参与者在识别较小的运动刺激时，显示出更高的准确性和更快的速度。这表明，咖啡因对参与者的刺激处理和决策产生了积极的影响。此外，与动态视力相关的眼球运动速度和敏感度也与咖啡因摄入量相关。

研究而的主要作者道尔顿说：“摄入咖啡因，实际上可以提高人的警觉性，从而有助于提高人的视觉功能，加快反应速度。”

该研究论文题为“Effects of caffeine ingestion on dynamic visual acuity: a placebo-controlled, double-blind, balanced-crossover study in low caffeine consumers”，已发表在Psychopharmacology上。

前瞻经济学人APP资讯组

论文原文：https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00213-021-05953-1

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