肺癌居我国女性恶性肿瘤发病第二位，约占整体病例的15.02%，是仅次于乳腺癌的第二大女性常见癌症。

近几年北京、上海等地的数据均显示，肺腺癌发病率在不吸烟的女性中显著上升，其中厨房油烟影响大。全球有150万人每年因过度吸入油烟患上呼吸道疾病或者肺癌。英国一项研究报告称，在通风差的环境下做饭一小时，相当于吸两包烟。

因此，建议选择健康的烹调方式，如清蒸、水煮等，既营养健康，还能减少油烟污染。烹饪时，应在开火前就打开油烟机，炒完菜三五分钟后再关闭。若使用煤炭、木柴做饭，注意保持厨房通风。 

此外，大气污染、二手烟暴露和雌激素水平过高有促癌和癌转移作用，化妆品或营养品来源的荷尔蒙暴露、口服雌激素避孕药可能显著增加非吸烟女性患肺癌的风险，此外，还要注意一些营养缺陷、情绪易怒方面的风险因素。

饮食因素也重要，多项独立的研究发现饮食中富含抗氧化剂，如胡萝卜，以及大豆、蔬果（特别是富含β-胡萝卜素的菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等）等，这些食物摄入多的人患肺癌风险低。

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