随着物质生活水平逐步提高，糖类的消费量也在迅速增长，并导致肥胖率飙升和龋齿发展。不仅如此，高糖饮食还会增加许多健康风险，包括肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、高血脂和高血压等等，还会加速衰老，甚至促进癌症。

近日，日本东京大学的研究人员做了一个实验，证明青春期时的高糖饮食诱导了精神疾病相关的行为表型，包括多动症、记忆力衰退和感觉迟钝。

研究人员给年轻小鼠喂食两种饮食，一种是正常饮食，另一种是高糖饮食，其主要碳水化合物是淀粉或蔗糖。喂养50天后，研究人员对这些小鼠进行了8种不同的行为测试，包括运动活动、声音惊吓反应、物体位置测试和迷宫行为等。

研究团队发现，蔗糖喂养的小鼠在物体位置测试、工作记忆和迷宫行为等方面有显着降低。这一结果表明，高蔗糖饮食可以诱导小鼠产生精神疾病表型。

研究表明，糖基化终产物（AGEs）可导致各种组织中炎症和氧化应激的诱导，并导致一个正反馈回路，进一步增加AGEs。有大量证据表明，精神疾病患者表现出促炎细胞因子升高、氧化应激增加的表征。

因此研究员建议，为了身体的各项健康，尽量减少糖分的摄入。

该研究论文题为"High-sucrose diets contribute to brain angiopathy with impaired glucose uptake and psychosis-related higher brain dysfunctions in mice"，已发表在Science Advances期刊上。

前瞻经济学人APP资讯组

标签： 糖 精神疾病