据新西兰研究估计，饮用水中的硝酸盐污染，每年在新西兰可能导致多达100例肠癌，导致40人死亡。

奥塔哥大学、拉夫堡大学、奥克兰大学和维多利亚大学的合作研究发现，新西兰有800000人饮用硝酸盐含量高的水，含量高于国际研究中发现的风险水平。这项研究首次评估新西兰硝酸盐的暴露水平，并整理全国饮用水质量数据集，发现大量新西兰人的供水中含有硝酸盐。

研究人员整理了来自67个地区和地区委员会的数据，以及私人供水样本，以生成国家硝酸盐暴露数据集。然后，研究人员应用了八项研究的荟萃分析（关于肠癌风险估计），该研究调查了饮用水中的硝酸盐与肠癌之间的联系。

这项关于肠癌的研究还与一系列更广泛的证据相结合，将饮用水中的硝酸盐与早产、低出生体重和先天性异常联系起来。其他环境研究也表明硝酸盐污染对淡水生态系统和环境的危害。

研究人员认为，虽然该领域还需要进行更多研究，特别是围绕生物机制和额外的流行病学研究，但硝酸盐污染对健康和环境的潜在影响，为采取干预措施提供了令人信服的理由。

新西兰的硝酸盐污染主要是由畜牧业造成，特别是集约化奶牛养殖。从尿斑中浸出的硝酸盐是畜牧业硝酸盐污染的最大来源。自1990年以来，硝酸盐浸出量大幅增加，许多地下水位继续退化。

硝酸盐增加肠癌风险的生物学机制很复杂，并受饮食因素的影响，尤其是红肉、水果和蔬菜的平衡以及肠道菌群。这些因素的相互作用决定了在肠道中形成的一类致癌化学物质N-亚硝基化合物的数量，这一过程被称为内源性亚硝化作用。

新西兰是世界上肠癌发病率最高的国家之一（每10万人中有35.3例年龄标准化病例），平均每年有3000例。它是第二大癌症杀手，平均每年导致1200人死亡。已确定的肠癌风险因素包括肥胖、饮酒、缺乏运动、吸烟以及食用红肉和加工肉类。

题为Nitrate contamination in drinking water and colorectal cancer: Exposure assessment and estimated health burden in New Zealand的相关研究论文发表在《环境研究》上。

前瞻经济学人APP资讯组

论文原文：

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0013935121016236?via%3Dihub

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