想象一下，你正在野餐，正打算大口吃下三明治。突然，你发现一只苍蝇向你飞过来，它利用复眼和触角寻找食物。它设法逃脱了你的猛击，落在三明治上，然后似乎“吐了”！

此前的研究表明，已知的11万种苍蝇，它们大多数没有牙齿，因此无法咀嚼固体食物。一旦它们落在食物上，就需要释放消化液将其液化成预先消化的、可吞咽的汤。简而言之，有些苍蝇吃流质食物。

还有一个现象，就是苍蝇落在食物上会摩擦双腿，就好比饥饿的顾客正准备大吃一顿。这种现象本质上是苍蝇在清洁刷毛和脚上细毛上的味觉传感器，以便更好地了解它所降落的食物中的成分。

那么，苍蝇碰过的食物必须扔掉吗？

科学家表示，传播病菌时，苍蝇本身并不重要，它从哪儿来才是关键。如果苍蝇经常待在垃圾箱或腐烂的食物中，那它的身体就会布满微生物。但是，如果它停留在食物上的时间不超过几秒钟，那么微生物转移的机会就很低，你的食物可能没问题。

吐口水和传播疾病听起来很恶心，但苍蝇并不都是坏事。

有些苍蝇也有医疗用途。例如，医生使用苍蝇蛆—一种年轻的、未成熟的苍蝇。可以用来去除伤口中的腐烂组织。蛆会释放抗病毒和抗菌的汁液，这些帮助科学家创造出新的感染治疗方法。

前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：https://theconversation.com/do-flies-really-throw-up-on-your-food-when-they-land-on-it-168549

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